Vispa samman socker och ägg. Det skall bli riktigt fluffigt! Sikta mjöl och bakpulver, vänd sedan försiktigt ned det i smeten, smaksätt med vanilj och citron. Fyll upp formarna till ca hälften.
Grädda i 15 minuter på 175 graders värme.
Citronkräm:
Låt margarinet stå framme så det är rumstempererat, rör det sedan mjukt. Blanda i florsockret, lite i taget tills du fått önskad konsistens. Pressa saften och riv skalet av citronen, färga till sist med den gula färgern.