Citronkyckling med oliver

Serverar: 4-5 portioner

Snabblagad festrätt!

Ingredienser

4 kycklingfiléer

2 vitlöksklyftor, hackade

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

2,5 dl matlagningsgrädde

2 msk kycklingfond

1 msk färsk rosmarin, hackad

1/2 citron, rivet skal och saft

1 dl svarta, urkärnade oliver

1/2 dl persilja, grovhackad

Instruktioner

Skär varje kycklingfilé i 3 bitar på längden. Bryn dem fint och salta och peppra. Blanda grädde, kycklingfond, rosmarin och citronsaft i en gryta. Lägg i kyckling och vitlök. Sjud under lock ca 5 minuter. Rör ner citronskal, oliver och persilja. Garnera med citronklyftor och servera kokt potatis eller ris till samt en fräsch sallad.