Detta är ett snabbt och enkelt sätt att göra egen god marmelad på. Den är rik på både C-vitamin och fibrer.
Ingredienser
2 stora apelsiner
1 grapefrukt eller pomerans
1-1 1/2 dl vatten
5 dl socker
1/2 tsk citronsyra
Instruktioner
Borsta frukten noggrant under rinnande varmt vatten. Skär dem med skalet på, i klyftor och sedan i tunna skivor.
Lägg alltsammans i en rymlig form. Tillsätt vattnet. Täck formen och koka frukten.
Rör ner sockret. Koka marmeladen utan att formen är täckt.
Rör ut citronsyran i en aning vatten och blanda ned detta i marmeladen.
Häll upp i rena burkar.
Koka frukten på full effekt i 5-6 minuter.
Koka marmeladen på låg effekt (defrost) i ca 10-15 minuter.