Ris är en basvara som kan förvandlas på många sätt. Här tillagas det på indiskt vis med curry, russin, mandel och peppar - salt, sött och starkt blandat.
Ingredienser
2½ dl ris
2 msk smör eller margarin
1 gul lök
1 tsk curry
3/4 dl russin
2 msk hackad mandel
½-1 krm peppar
Salt
Ev färsk mynta för garnering
Instruktioner
- Koka riset efter anvisningarna på förpackningen.
- Smält matfettet i en gryta. Skala och hacka löken och fräs den i matfettet. Rör ner curryn och låt den fräsa lite med löken.
- Tillsätt russin, hackad mandel, peppar och det kokta riset. Värm försiktigt upp ingredienserna under omrörning. Smaksätt med salt.
- Häll det genomvarma riset i en serveringsskål. Garnera ev med färska myntablad.
- Servera till fläskfilé eller kyckling med gräddsås och gröna bönor. Istället för att hacka mandeln kan du skala den, rosta den i en stekpanna och lägga ner den hel i riset.
Liknande recept
Kommentarer (0)