Serverar: 6 portioner
Marängbotten: 3 äggvitor och 1 dl socker vispas hårt. Häll i ytterligare 1 dlsocker och mandeln. Bred ut en rund botten, ca 22 cm i diameter, på en plåt med bakplåtspapper och grädda i nedersta delen av ugnen i 140 grader i 60 min. Fyllning: 4 dl mellangrädde vispas hårt. Vispa 3 ägggulor och 1 dl socker pösigt. Hacka dajmen och blanda med hälften av grädden och äggulor. Vänd ner resten av grädden. Låt marängbotten svalna. Gör en 5 cm hög kant av folie runt botten. Lägg på blandningen, frys in.