Den godaste fruktpajen jag vet.
Nyp ihop ingredienserna till pajdegen eller kör den en sekund i matberedare så att den precis bara hinner forma sig till en boll. Tumma ut degen i pajformen och ställ formen kallt en stund. Värm ugnen till 225 grader och för grädda pajskalet i 10 minuter. Skär under tiden frukten i tunna skivor. Sänk ugnsvärmen till 175 grader. Vispa eller kör i mixer ihop resten av ingredienserna till slät sås. Lägg fruktbitarna i ett vackert mönster i pajformen och slå smeten över. Grädda pajen i 35 minuter, täckt med ugnsfolié. Grädda sedan ytterligare 10 minuter utan folié. Ta ut pajen ur ugnen och servera den ljummen tillsammans med vaniljglass.
Mums för fruktpajer
I min familj fikar vi mer på semestern än vad vi gör resten av året...