Dinkelbröd i form

Gott och nyttigt. Tänk på att låta degen vara lite lösare och arbeta den lite extra då får du allra bästa resultatet.

Instruktioner

Rör ut jästen i det 37 gradiga vattnet. Tillsätt salt, honung, olja och 3/4 av mjölet. Arbeta degen väl, ca 5 min med maskin eller 10 min för hand. Tillsätt resterande mjöl och arbeta till en smidig deg, den ska vara ganska lös. Stjälp över degen i 2 smorda bakformar på 1,5 lit. Låt jäsa i rumstemperatur i ca 75 min Grädda brödet på nedersta falsen, 220* i ca 25 min. Stjälp brödet ur formen och låt det svalna på galler.

Liknande recept

Kommentarer (3)