Dinkelpastasallad med fetaost, oliver och lufttorkad skinka

Serverar: 4 portioner

Ingredienser

400 g fullkorn dinkelpasta

250 g keso med fetaoliv (eller smulad fetaost blandad med crème fraiche)

½ knippa persilja

8-10 st körsbärstomater

Ca: 1 dl svarta oliver i olja

50-100 g babyspenat

Svartpappar

Till servering

Ca: 8 skivor lufttorkad skinka

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Blanda avsvalnad pasta med Keso eller fetaostblandning samt hackad persilja.
Vänd i delade tomtater, oliver och spenat. Strö över nymald svartpeppar och servera salladen med tunna skivor lufttorkad skinka.