Har ej testat, men eftersom jag är smått galen i blåbär och hallon kan jag bara tänka mig att detta är helt underbart gott.
Ingredienser
Pajdeg
75 g matfett
3/4 dl socker
1 äggula
2 ½ dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
3/4 dl mald mandel
Fyllning
2 äggvitor
1 dl florsocker
250 g frysta blåbär och hallon
1 ½ msk potatismjöl
Instruktioner
- Ugn 175 grader.
Rör ihop matfett och socker. Tillsätt äggula, mjöl, bakpulver och mandel. Arbeta ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform, ca 23 cm i diameter.
- Vispa äggvitor till hårt skum. Rör ner florsockret och vänd ner bären som har blandats med potatismjölet.
- Häll fyllningen i pajskalet och grädda i 45 minuter.
Servera med vaniljsås eller grädde.
Liknande recept
Kommentarer (0)