Dubbel hamburgare med ansjovis och senap

Serverar: 2 portioner

Hamburgare med ny smak och läckert bröd utan feta tillbehör blir en mättande och smal måltid.

Ingredienser

200 g nötfärs

0,5 tsk salt

2 st formbröd, skivor, vitt med fibrer

0,5 st ägg, lätt uppvispat

2 krm svartpeppar, nymald

2 st ansjovisfiléer

0,5 msk dijonsenap

0,75 tsk timjan

1 msk smör

Smal dressing

0,5 dl mini fraiche

1 tsk dijonsenap

0,5 krm salt

Tillbehör

1 st ciabattabröd

1 paket ruccola

1 tomat, skivad

1 burk gurka, inlagd

1 st morot, riven

1 burk kapris, stor

1 paket timjan, färsk

Arbeta snabbt ihop färs, salt, smulat vitt bröd utan kanter, ägg, peppar, ansjovis, senap och timjan i matberedare med kniv.
Forma till platta biffar och stek dem i smör ca 2 min per sida tills de är genomstekta.
Blanda ingredienserna till dressingen. Smaka av med salt. Dela brödet och rosta det i grillpannan eller i brödrosten.
Fördela sallad och tomat på brödet. Lägg hamburgarna ovanpå. Toppa med inlagd gurka, rivna morötter, kapris, dressing och färsk timjan.