Elsies rabarberdessert

Serverar: 4-6 portioner

Enkel och god rabarberdessert. Går bra att använda frysta rabarber.

Ingredienser

  • 500 g skurna rabarberstjälkar
  • 1 dl okokt ris,går bra med både runda och långkorniga gryn
  • 2 äggvitor
  • 1 1/2 dl socker
  • Till serveringen
  • Kylskåpskall grädde
  • Instruktioner

    1. Ugn 175º.
    2. Lägg rabarbern i en kastrull med ytterst lite vatten (3/4 dl) och strö på 1/2 dl av sockret. Låt sjuda på svag värme i ca 10 minuter. Koka riset efter anvisningen på förpackningen och lägg de avrunna grynen i en smord ugnssäker form. Täck riset med rabarbern.
    3. Vispa vitorna till ett fast skum och tillsätt det resterande sockret i ett par omgångar under fortsatt vispning. Marängmassan ska vara styv och blank när du klickas över rabarbern. Ställ in formen mitt i ugnen och låt marängen få färg, det kan ta 15–20 minuter. Servera med grädde.

    Liknande recept

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben