En härligt god kaka som jag alltid gör till jul.
Rör fett och socker smidigt. Tillsätt ett ägg i taget. Blanda ner det rivna citronskalet. Blanda mandel, mjöl, bakpulver, russin och apelsinskal och rör ner i smeten. Häll smeten i en smord form och grädda i nedre delen av ugnen i ca 60 minuter.