Ca 1 l bär (körsbär eller plommon, kärnfria vindruvor.....)
Till garnering
3 msk strösocker
1-2 msk kanel
Florsocker
Instruktioner
Kärna ur körsbären.
Smula ner jästen i en bunke och rör ut den i lite av mjölken. Smält smöret på svag värme, häll i resten av mjölken och låt att bli 37°
Häll degspadet i bunken tillsätt äggulor, salt, socker och vetemjöl. Arbeta degen jämn och fin i maskin ca 5 min.
Låt degen jäsa under bakduk 30 min.
Smörj och bröa en form(långpanna) ca 38*35 cm.
Rör försiktigt samman bär, socker och kanel.
Ta upp degen och tryck ut den jämt över hela formen.
Fördela bären och strö över socker och kanel blandningen. Grädda i 220° 15 min sänk värmen till 175° och grädda ytterligare 20 - 25 minuter.