Fräsch ostkaka, som trots namnet inte innehåller ost.
Ingredienser
Botten
200 g digestive kex
80 g smält smör
Fyllning
1,5 msk gelatinpulver
1 dl vatten
Saften av en halv citron
2 dl socker
1 brk kvarg
2 dl vispgrädde
Instruktioner
Botten: Smula kexen och blanda med det smälta smöret. Tryck ut i en pajform, ställ kallt.
Fyllning: Blanda vatten och gelatinpulver, värm upp. Blanda citronsaften och 1 dl socker, rör ner i gelatinblandningen.
Blanda ihop 1 dl socker och kvargen.
Vispa grädden till skum.
Blanda ihop gelatinblandningen, kvargen och den vispade grädden. Häll blandningen över pajskalet och garnera med strössel, riven choklad eller färska frukter.