Rör smöret och sockret i en stor bunke tills det är väl blandat.
Rör därefter i äggen, mandeln, vaniljsockret, suckaten, salt, samt citronskal.
Alltsammans ska blandas väl.
Tillsätt kesellan under omrörning.
Vispa grädden och vänd ner den i blandningen.
Lägg blandningen i ett durkslag eller i en sil klädd med silduk.
Låt blandningen stå svalt några timmar för att en del vassle ska kunna rinna av.
Stjälp upp desserten på fat och garnera med strimlor av apelsinsuckat.
Servera rätten som dessert eller till kaffe i stället för tårta.