Ethel och Leif s grahamsformar med blåbärsfyllning
Detta recept fick jag av Ethel och Leif, så därför heter det så.
Ingredienser
2 ½ dl vetemjöl
1 ½ dl grahamsmjöl
1 tsk bakpulver
1 ½ dl socker
150 gr smör
1 ägg
Fyllning
3 dl blåbär
1 ½ tsk potatismjöl
3 msk ljus sirap
Instruktioner
- GÖR SÅ HÄR.
- 1. Sätt ugnen på 200 grader.
- 2. Smörj och mjöla en muffinsplåt med tolv fördjupningar.
- 3. Mät upp vetemjölet, grahamsmjölet, bakpulvret och sockret. Tillsätt
matfettet och hacka samman till en smulig massa. Blanda ner ägget och arbeta
snabbt ihop till en deg.
- 4. Forma degen till en tjock rulle som skärs upp i skivor. Platta ut varje
skiva lätt i handen och lägg ner i fördjupningen i formen. Tryck upp degen
en bit sa att den täcker ca 2/3 av kanten.
- 5. Lägg bären i en platspåse och tillsätt potatismjölet. Skaka om lätt så
att mjölet fördelar sig jämnt. Lägg bären i mitten på kakorna.
- 6. Ringla sirapen över bären och grädda kakorna i nedre delen av ugnen i
12-15 minuter.
- 7. Låt de nygräddade kakorna svalna en stund i formen innan de försiktigt
lossas.
Liknande recept
Kommentarer (0)