Pajdeg:
Mixa ingredienserna till pajdegen i en matberedare. Kavla ut degen till en platta mellan två lager plastfilm. Låt den stå svalt en stund.
Skala, kärna ur och tärna äpplena. Fräs kycklingen i matfettet och krydda med salt, peppar och curry. Rör i äppeltärningarna och mango chutney. Låt puttra några minuter.
Häll kycklingröran i en smord pajform, ca 24 cm i diam. Lägg på pajdegslocket. Skär bort kanten och gör ett litet hål i mitten så att ångan från fyllningen kan komma ut. pensla med uppvispat ägg och grädda i ca 20 min i 225 grader tills pajskalet fått fin färg.