Färs- och svampwok

Serverar: 4 portioner

Det låter inte så märkvärdigt, men åh så gott det blir!

Ingredienser

400 g morötter

200 g svamp (trattkantareller), ca 1 l

500 g köttfärs

1 msk soja

1 msk balsamvinäger

1 tsk salt

1-2 krm svartpeppar

1 1/2 dl gräddmjölk

1-2 msk svampfond (minska på saltet)

Instruktioner

Grovriv morötterna. Fräs dem och svampen till det är torrt. Lägg det åt sidan. Fräs färsen, krydda med soja, balsamvinäger, salt, peppar och fond. Vänd ner grönsakerna. Häll på gräddmjölken och puttra i 5 min. Servera med pressad potatis och tomat.