Färskpotatis och västerbottenpaj

Serverar: 4-6 portioner

Tid: 1 timme

Gott till kräftskivan!

Ingredienser

  • 125 g kallt smör
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 krm salt
  • 1-2 msk kallt vatten
  • 500 g kokta, avsvalnade potatisar
  • 2 dl riven västerbottenost
  • 2 msk finhackad timjan
  • 2 msk bladpersilja
  • 2 msk basilika
  • 4 st ägg
  • 2 dl mjölk

    • Instruktioner

    1. Deg: Blanda smör, vetemjöl, salt och kallt vatten till en deg i bunke och låt svalna i kyl cirka 30 minuter.
    2. Värm ugn till 200 grader. Platta ut degen i pajformen och förgrädda pajskalet i 12 minuter.
    3. Blanda potatis, ost och örter i pajskalet och blanda mjölk, ost och kryddor till en äggstanning och häll över.
    4. Grädda pajen i 45 minuter. Pensla med ett ägg cirka 10 minuter innan pajen är klar.
    5. Servera gärna denna paj tillsammans med kräftor, vitt bröd och en stark ost!

    Liknande recept

    Västerbottenpaj
    4.4
    4
    5

    Lammstek provencale med rostad färskpotatis och gräddig sås
    4.8
    4-5
    19

    Ljummen färskpotatis i curryremoulad
    4

    Sallad på färskpotatis
    4-6

    Ugnsstekt färskpotatis
    5
    45 min
    3-4

    Färskpotatis med primörer
    10

    Potatissallad på färskpotatis
    4.3
    1 h
    4
    4

    Västerbottenpaj med bacon
    4.8
    4
    19

    Pyttipanna med färskpotatis och tomater
    40 min
    3-4

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.