Falukorv med krispigt täcke & ostgratinerat mos

Serverar: 4 portioner

Gott och hyfsat enkelt!

Ingredienser

4 portioner pulvermos (eller hemlagat)

2 äggulor

2 msk olivolja

1 påse riven västerbottensost (150 g)

1 dl ketchup

1/2 dl grovkornig svensk senap

1/2 dl soja

2 dl rostad lök

500 g falukorv med låg fetthalt

4 rejäla tomater

1-2 msk finhackad persilja till garnering

Sätt ugnen på 175°C.
Gör moset enligt anvisning på paketet. Vispa i äggulor, olja och 2/3 av västerbottensosten. Rör ihop ketchup, senap och soja. Vänd ner den rostade löken. Låt »svälla« ett par minuter.
Skär skåror i falukorven och lägg över den i en ugnssäker form. Klicka eller skeda moset längs med kanten på formen. Strö över resterande ost.
Halvera tomaterna och bryn snittsidorna hastigt i en het lättoljad stekpanna. Lägg över dem i ugnsformen.
Ställ in formen i ca 25 minuter, tills korven och moset fått fin färg. Klicka hälften av lökblandningen över korven när ca 5 minuter återstår av tillagningen (sätt ev på grill).
Servera korven med resterande lökblandning och en fräsch grönsallad.