Serverar: 4 portioner
Tid: 30 minuter
De här exotiska korvspetten är bra exempel på hur du tar en vardagsfavorit till en ny nivå. Att servera maten på spett brukar dessutom vara en säker genväg till barnens magar.
Sätt ugnen på 225°C. Skär korven i 12 st 1½ cm tjocka skivor. Trä upp dem på 4 st grillspett. Pensla korvskivorna med mango chutney och strö på kokosflingor. Lägg spetten på ett ugnssäkert fat och sätt in i ugnen 10-12 min. Servera korvspetten med kokt ris, skivad banan, mango/äppelhack och gräddfil blandat med mango chutney i olika små skålar eller bara potatismos.