festkotletter

Serverar: 4 portioner

Ingredienser

4-6 fläskkotletter

salt

svartpeppar

100 g rökt skinka

200 g skivade champinjoner

1 liten purjulök

1 grön paprika

½ tsk dragon

1 msk tomatpure

Gratängsås

2 msk smör

4 msk mjöl

4 dl buljong

1 dl grädde

3-4 dl riven ost

salt

svartpeppar

Italiensk salladskrydda

Instruktioner

1. Stek kotletterna och lägg dem i en ugnssäker form. 2. Fräs den klippta skinkan, champinjonerna och löken. 3. Blanda i paprika, dragon och tomatpure. Fördela det över kotletterna. 4. Smält smöret till såsen. Blanda i mjöl sen vätskan, koka några minuter 5. Blanda i ost, krydda. Häll såsen över köttet. Gratinera 15-20 minuter i 225 grader. Servera potatis eller ris till