Festliga fyllda bröd

Fina bröd till festen som också går bra att dela upp och frysa in för att använda till vardags. Variera innehåll efter smak. Använd fantasin! Det blir ett bröd av degen.

Ingredienser

50 g jäst

5 dl fingervarmt vatten

12 dl mjöl

3 msk olja, neutral raps- eller matolja

1 msk honung

3 tsk flingsalt

Fyllning

Bröd 1

1 dl soltorkade tomater, hackade

½ dl färsk timjan, hackad

½ dl färsk basilika, hackad

Bröd 2

1 dl aprikoser, grovhackade

1 dl solrosfrön

Instruktioner

Ugn 225°
Smula ner jästen och blanda med det fingervama vattnet. Tillsätt olja, salt och honung. Rör ner valfria ingredienser (till fyllningen) Blanda ner mjölet. Strö 2 msk mjöl över degen och låt jäsa. Som kortast i en timme men degen tål att stå över natten. Vält över på en plåt. Om du vill dekorera brödet behöver brödet jäsa en stund till på plåten. Grädda i cirka 20 minuter.
Lycka till!