Serverar: 10-12 portioner
Matiga muffins är enkla att göra och underbart mumsiga på utflykten.
Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret och låt det svalna. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Vispa ihop smöret med ägget och mjölken. Vänd ner smulad fetaost och tranbär i mjölblandningen. Arbeta snabbt ihop allt till en kladdig deg. Fördela degen i muffinsformar stående i en muffinsplåt. Grädda muffinsen mitt i ugnen i ca 20 minuter.