Serverar: 3-4 portioner
Sambal oelek kan hoppas över men det ger lite stuns åt rätten. Var försiktig med den bara.
Förgrädda pajskalet i 15 min i 225 grader. krydda under tiden spenat rikligt med örtkryddor och 1 tsk salt. Krydda fetaosten med örtkryddorna och ca ½ dl olivolja (+ lite sambal oelek). Skär tomaterna i tjocka skivor. Lägg sedan spenaten i botten, därefter fetaosten och sist tomaterna. Grädda i 25 min i 225 grader