Fikonpaj med chèvre och valnötter

God liten förrätt

Ingredienser

  • Pajdeg till 4 minipajer
  • 2 dl dinkelmjöl
  • ½ dl Risenta bovetemjöl
  • 100 g smör
  • 1 äggula
  • ½ tsk salt
  • Fyllning
  • 8 Risenta torkade fikon
  • 2 dl crème fraiche
  • 2 ägg
  • 150 g chèvre
  • 100 g Risenta valnötter
  • 2 msk flytande honung
  • Instruktioner

    1. Sätt ugnen på 175°. Använd matberedare med kniv och mixa snabbt ihop mjöl, äggula, salt och smör några sekunder så att du får ihop degen.
    2. Tryck ut degen tunt i stora muffinsformar alternativt muffinsplåt av teflon. Nagga botten och ställ dem i frysen ca 20 minuter.
    3. Grädda de frysta pajskalen i 175° i ca 8 minuter.
    4. Vispa ihop ägg och crème fraiche. Smula chèvren och strö hälften på pajskalet. Skiva fikonen och lägg dem över chèvren. Slå på äggsmeten och strö över resten av chèvren. Grädda pajerna i mitten av ugnen i 175° ca 20 minuter. Låt pajerna svalna något och ringla lite honung över innan de serveras.

    Liknande recept

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben