Fisk- och skaldjursgryta med kantareller

Serverar: 4 portioner

Underbart god fiskgryta som jag brukar göra ibland.

Ingredienser

1 dl kantareller från burk

2 schalottenlökar

2 tsk bordsmargarin

300 g fiskbullar

1 dl vatten

1 grönsaksbuljongtärning

60 g kräftstjärtar, djupfrysta

100 g sockerärtor

Persilja

1 1/2 tsk Herbamere örtsalt

Svartpeppar

3 dl Vildris blandat med vanligt ris, kokt

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Häll spadet av svampen och fräs den i margarinet tillsammans med löken. Smula ner buljongtärningen, späd med vattnet och kantarellspadet. Lägg ner fiskbullarna och sockerärter och värm dem. Krydda och tillsätt hackad persilja. Blanda till sist ner kräftstjärtarna och servera genast när de har blivit varma.