Fiskelycka med aioli

Serverar: 4 portioner

En vitlöksdoftande majonnäs, aioli, passar att klicka i den här goda fisksoppan med medelhavssmak.

Ingredienser

  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 morot
  • Olja till stekning
  • 800 g krossade tomater
  • 1/4 paket saffran, (à ½ g)
  • 5 dl hönsbuljong
  • 2 dl vitt matlagningsvin
  • 300 g blåmusslor, välborstade och sköljda
  • 350 g grytbitar av fisk, t.ex. marulk, hälleflundra, gös, lax
  • Aioli
  • 4 msk majonnäs
  • 1-2 pressade vitlöksklyftor
  • 1 msk pressad citron
  • 1 msk vatten
  • Servering
  • Surdegsbröd

    • Instruktioner

    1. Hacka lök och vitlök. Skala och hacka moroten. Fräs i olja ca 5 minuter. Tillsätt tomatkross och koka ihop ca 10 minuter. Tillsätt saffran, buljong och vin. Koka upp under omrörning och sjud ca 15 minuter. Lägg i musslorna och fisken och sjud under lock ca 5 minuter.
    2. Vispa ihop majonnäs, pressad vitlök, citronsaft och vatten till aiolin.
    3. Servera soppan med aiolin och ett gott surdegsbröd.

    Liknande recept

    Friterad bläckfisk med aioli
    4
    4

    Fiskelycka, foliebakad fylld röding
    5
    45 min
    4
    2

    Sydfransk saffranssoppa med aioli
    4.8
    4

    Aioli med citron
    3
    10 min
    3-4
    1

    Maddes aioli
    3
    4-6
    1

    Doftande fisksoppa med aioli
    4
    4
    2

    Aioli med vitlök
    3.5
    5 min
    2
    3

    Enkel aioli
    2.3

    Potatissallad med aioli
    30 min
    6-8

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.