Fiskgratäng á la Nennes

Serverar: 6-8 portioner

Snabb, god och lättlagad fiskgratäng som gör succé!

Ingredienser

800 g torskfilé

ca 4 msk smör

ca 2 ½ dl ärtor (går bra att ta frysta)

½ purjolök (skivad)

Citronpeppar

Såsen

2 ½ dl mellangrädde

2 dl crème fraiche (kokbar)

2 msk chilisås

1 ½ msk hummerfond

2 msk Maizena

Hackad dill

Citronpeppar

2 dl riven ost

Skiva den tinade torsken och lägg den i en smord gratängform. Lägg ärtor och skivad purjolök uppepå. Strö över med citronpeppar och några klickar smör (ca 4 msk).
Såsen: Blanda mellangrädde och crème fraiche. Rör i chilisås, hummerfond, hackad dill och maizena. Smaka av med citronpeppar. Häll såsen över fisken, ärtorna och purjolöken.
Strö riven ost över fiskgratängen.
Grädde i ugnen 200 gr, ca 30 min eller tills osten fått en gyllenbrun färg.