Fiskgratäng med kaviar

Serverar: 4 portioner

Ingredienser

600 g torskfilé färsk eller tinad

4 msk mildrökt kaviar

2 1/2 dl mellangrädde

2 dl strimlad purjolök

2 msk kapris

Instruktioner

Sätt ugnen på 225o. Dela fisken i portionsbitar. Vik in tunnare delar så att fisken blir jämntjock. Lägg dem i en smord ugnssäker form. Vispa ut kaviaren i grädden. Blanda i purjolök och kapris. Häll blandningen över fisken. Gratinera i mitten av ugnen 20-25 minuter.Servera med pressad potatis eller ris och kokta ärter.