Tid: 1 timme
Min gubbe tycker mycket om när jag bjuder på denna fiskrätt..
Skala potatis och koka den. Gör potatismos av det sedan, med bregott och mjölk. Blanda ner ägg och matolja. Matolja för att det ska vara lite lättare att spritsa moset. Koka fisken i lite fiskbuljong. Sila sedan av buljongen. Sås:Smält margarin i en gryta ihop med lite purjolök, tillsätt vetemjöl och späd med fiskbuljongen plus grädden. Smaka av med salt och peppar. Lägg i lite gurkmeja för att få lite färg. Såsen ska vara ganska så tjock. Ta en ugnfast form. Spritsa moset runt kanterna. Lägg i den kokta fisken i mitten. Strö över lite purjolök och mycket räkor. Häll den tjocka såsen över och sen in i ugnen. Gratinera tills moset fått fin färg.
Denhär rätt föll oss verkligen i smaken, kommer att göra den fler gånger. Smaskens!