God gratäng som man kan dryga ut med ett lager skivad potatis i botten och fisken ovanpå.
Ingredienser
600 g vitfisk, t ex kolja
1 ägg
3 äggulor
200 g ricottaost
1 dl vispgrädde
250 g hårdost
Smör
Salt
Peppar
Instruktioner
Rensa fisken och skär i bitar. Koka upp vatten och lägg i fisken i 5 minuter. Ta ur fisken och låt torka på hushållspapper i 10 min för att gratängen inte ska bli för vattnig.
Sätt ugnen på 180 grader, smöra en stor ugnsfast form. Lägg fisken i botten av formen.
Blanda ricottaost, ägg och grädde och häll det över fisken.
Salta och peppra lätt. Riv ost över gratängen.
Gratinera i ugnen i cirka 40 minuter.