Serverar: 5-6 portioner
Tid: 40 minuter
Ett recept påkommet en dag på jobbet när min vårdtagare ville ha fisk till middag. Riktigt god blev den och den var även god sen den hade varit i frysen. Servera gärna med ett gott vitlöksbröd till!
Koka upp vatten och buljongtärningar. Skala och skär potatisen i tärningar och morötterna i slantar. Låt koka tills det börjar mjukna. Hacka vitlöksklyftorna och stoppa i grytan. Häll i grädde och saffran. Gnid in fisken i salt och skär fisken i lagom stora tärningar . Lägg i grytan och koka i ca 5 minuter el tills man ser att fisken är klar. Lägg i räkor, dill och persilja när det börjar bli klart. Koka inte för länge sedan räkorna kommit i grytan
Värdens mest berömda soppa – Bouillabaisse
Redan 600 år efter Kristus var varianter denna soppa känd i antikens G...