Five spice biff

Serverar: 6 portioner

Goda vardagsnudlar för stora och små. Five spice powder finns i många butiker. De som vill göra sin egen kommer ett recept här nedanför. 305 kalorier per portion 12 g fett 24 g protein 25 g kolhydrater

Ingredienser

500 g utskuren biff

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

400 g blomkål

200 g sparris, färsk eller fryst

250 g äggnudlar

2 msk rapsolja

1 tsk salt

2 ½ tsk five spice powder

2 msk kinesisk soja

2 msk ostronsås

2 msk flytande honung

2 msk ketjap manis (indonesisk soja)

Five spice kryddblandning

5 kryddnejlikor

1 stjärnanis

1 tsk fänkålsfrön

1 tsk sichuanpeppar

1 tsk kanel

Instruktioner

Mortla alla kryddor till five spice blandningen.
Koka upp lätt saltat vatten i en stor kastrull. Strimla biffen. Skala löken, halvera och skiva den tunt. skala och finhacka vitlöken. Skölj och skär blomkålen i små buketter. Bryt av den nedersta träiga delen av sparrisen och skär den i bitar.
Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen, lyft ur och skölj dem i kallt vatten. Koka blomkålen i nudelvattnet ca 2 minuter och sparrisen ca 1 minut. häll av och skölj dem i kallt vatten, ställ åt sidan.
Stek köttet i oljan, krydda med salt och five spice powder. Tillsätt lök och vitlök, stek 2 minuter. Tillsätt blomkål, sparris, soja, ostronsås, honung och ketjap manis. Rör om. Tillsätt nudlarna och servera genast.