Fläskfärsköttbullar med västerbottenost och senap

Serverar: 4 portioner

Dessa små, goda och fullkomligt delikata köttbullarna är baserade på Smaskens julköttbullar. Urgoda!

Ingredienser

500 g fläskfärs

1 ägg

0,25 dl ströbröd

0,5 dl vispgrädde

2 msk grov svensk senap

1 dl västerbottenost

0,5 fint hackad gul lök

Flingsalt

Svartpeppar

Smör

Instruktioner

Blanda ägg, vispgrädde, ströbröd, ost, senap och lök. Låt stå och svälla i 10 minuter. Rör ner fläskfärs med flingsalt och svartpeppar. Provstek en för avsmakning av kryddor. Forma till små bullar. Stek dem hälften/hälften gyllene i smör.