Serverar: 4 portioner
Tid: 25 minuter
God bjudrätt som kan föreberedas tills den skall gratineras i ugnen.
Klipp baconet i bitar och stek knaprigt. Låt rinna av på hushållspapper. Putsa filén och skär i 3 cm skivor. Bryn filén och salta och peppra. Lägg därefter i en ugnsform. Häll av lagen från clementinerna. Skiva bananerna. Fördela frukten över fläskfilébitarna. Strö över baconet. Blanda grädde, curry, mango chutney och vitlöken och vispa samman och häll över köttet. Gratinera mitt i ugnen i ca 25 minuter. Garnera med persilja och servera med pressad potatis eller ris, tillsammans med sallad och lite extra mango chutney.