Fläskfilé i gorgonzolasås

Serverar: 4 portioner

Tid: 30 minuter

Jättegod bjudmat som jag brukar servera med rösti

Ingredienser

  • 600 g fläskfilé
  • Matfett till stekning
  • 1 dl vatten
  • 100 g gorgonzola
  • ½ dl syltlök
  • 1 burk hela champinjoner
  • ½ dl rött vin
  • 1/4 dl sherry
  • 1 msk soja
  • 3 dl vispgrädde
  • ½ krm peppar
  • ½ krm paprikapulver
  • ½ krm pepparmix
  • 10 valnötter

    • Instruktioner

    Skär filén i knubbiga bitar och bryn dem på varje sida i stekpanna. Salta och peppra. Häll på 1 dl vatten. När det kokat upp lägger man över köttet och spadet i en ugnssäker form. Smält i msk margarin i stekpannan och låt även gorgonzolan smälta i stekpannan. Tillsätt paprika, syltlök, champinjoner, vin, sherry och soja. Koka upp och späd sedan med grädden, lite i sänder. Låt såsen puttra en stund. Smaka av med kryddorna och häll sedan såsen över köttet i formen. Strö över valnötterna och värm alltsammans i 225 grader, cirka 10 minuter.

    Liknande recept

    Inbakad fläskfilé med gorgonzolasås
    4.5
    4
    4

    Helstekt fläskfilé med champinjoner i gorgonzolasås
    5
    4
    1

    Fläskfilé i chutneysås
    4
    25 min
    4
    3

    Fläskfilé under roqueforttäcke
    4.9
    30 min
    4
    4

    Fläskfilé med franska smaker
    4.6
    4-5
    2

    Fläskfilé med ox- och rödvinsfond
    4
    4
    1

    Thailändsk fläskfilé
    4
    4
    1

    Wokade nudlar med fläskfilé
    4.7
    30 min
    4
    15

    Ostgratinerad fläskfilé
    4.7
    35 min
    4
    53

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.