1 paket med gorgonzolaost (jag använder den som är vakuumpaketerad)
3 dl grädde (efter smak och tycke)
Salt
Peppar
Soja
Instruktioner
Krydda fläskfilén runt om med grillkrydda
Bryn den hel runt om i stekpanna eller gryta
Häll på vatten så att det knappt täcker filén och lägg i köttbuljong och låt den koka i cirka 30 minuter
Ta sedan upp fläskfilén och skär den i 2 centimeters skivor
Lägg skivorna i fat eller liknande i väntan på såsen som hälls över köttet sedan
Häll i grädde i vattnet som filén kokat i och därefter osten
Låt koka ett par minuter och smaka av med salt, kryddor och buljong
Gör eventuellt en redning om såsen är tunn
Kryddning och mängd grädde används efter tycke och smak
Gott till filén och såsen är potatisklyftor, hasselbackspotatis eller vanliga strips