Fläskfilègryta med dragon

Serverar: 4 portioner

Färsk dragon är gott till fläskkött och kyckling. Servera gärna med sesamstekt nypotatis. God sommarmat!

Ingredienser

600 g fläskfilè

Salt

Peppar

2 äpplen, i klyftor helst röda äpplen

1 dl koncentrerad äppeljuice

1 gul lök

1 vitlöksklyfta, pressad

2 dl vispgrädde

3 msk färsk dragon

Putsa fläskfilèn och skär den i centimetertjocka skivor. Krydda med salt och peppar och bryn i stekpanna. Lägg över köttet i en gryta.
Hacka löken och fräs den genomskinlig, lägg över den i grytan.
Blanda i alla övriga ingredienser i grytan och låt puttra på svag värme under lock tills allt är genomvarmt. Smaka av med salt och peppar.