Fräsch broccolipaj

Tid: 1 timme 20 minuter

God och nyttig grahamspaj med mycket ostsmak.

Ingredienser

100 g margarin

1 ½ dl grahamsmjöl

1 dl vetemjöl

1 dl riven ost (kan uteslutas)

2 msk kallt vatten

1 krm salt

2 st broccoli

1 tsk salladskrydda

1 msk olivolja

3 ägg

2 dl mjölk/tunn grädde

1 tsk salt

1 krm peppar

2 dl riven ost

2 tsk senap, helst dijon

Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda snabbt överst stående ingredienser för hand med en träslev i en bunke eller i matberedaren. Ställ in i en "bulle" i kylskåpet och låt vila 30 min.
Under tiden pajdegen är i kylskåpet, förväll broccolin i 7 min. Häll av vattnet och stek i kastrullen med olivolja och salladskrydda några minuter. Låt stå tills pajen är förgräddad.
Tag pajen ur kylskåpet och tryck ut i en pajform. Nagga med en gaffel och förgrädda i mitten av ugnen ca 8 min.
Vispa ihop nederst stående ingredienser.
Tag den förgräddade pajen ur ugnen och häll över broccolin och äggstanningen. Grädda i mitten av ugnen 30- 35 min.
Variation: Blanda broccolin med årets grönsaker, exempel blomkål eller purjolök och variera smaken på osten.