Friterad kyckling med het sås

Serverar: 4 portioner

Att fritera låter kanske krångligt men det är riktigt lättlagat.

Ingredienser

600 g kycklingkött

½ dl vetemjöl

1 ägg

1 dl ströbröd

1 tsk curry

Salt

Peppar

1 l friteringsolja

Till såsen

1 dl majonnäs

½ dl crème fraiche

2 msk het mango chutney

1 msk curry

½ tsk sambal oelek

½ dl konc.apelsinjuice

1 msk socker

Salt

Peppar

Instruktioner

Blanda ihop såsen. Ställ blandningen kallt i minst 20 minuter. Skär kycklingbitarna i centimetertjocka skivor. Krydda och vänd det i tur och ordning i vetemjöl, uppvispat ägg och ströbröd. Fritera kycklingen i 165-gradig olja cirka 3-4 minuter eller tills den fått fin färg. Servera med kokt ris.