Frusen glasspaj

Serverar: 8 portioner

Gott gott gott !! :-D

Ingredienser

12 digestivekex

3 dl vispgrädde

2 msk Dansukker Vaniljsocker Fairtrade

3 äggulor

100 g Philadelphia cream cheese

3 dl Dansukker Rörsocker Flor

3 äggvitor

Eventuell smaksättning

3/4 dl punsch eller likör

2 dl mixade/mosade bär eller frukt

100 g hackad choklad + 100 g rostade, hackade hasselnötter

Smula digestivekex i botten på en pajform ca 23 cm i diameter, med löstagbar botten.
Ställ åt sidan.
Vispa grädde och vaniljsocker fast i en skål.
Rör äggulor, ost och florsocker luftigt i en annan skål. Tillsätt valfri smaksättning om så önskas.
Vispa äggvitorna till ett fast skum i en tredje skål.
Blanda först ner den vispade grädden i ostblandningen och vänd därefter försiktigt ner äggvitorna.
Häll smeten i formen med de smulade kexen.
Ställ i frysen i minst 2 timmar. Garnera med färsk frukt eller bär, eller lite riven choklad.