Dela äggen. Blanda äggulorna med socker och kaffe i en kastrull. Låt sjuda på svag värme under vispning till en kräm. Låt den kallna.
Vispa grädden till fast konsistens med elvisp. Vispa även äggvitorna till fast skum i en bunke för sig. Vänd ner kesella, grädde och till sist äggvitorna i kaffekrämen.
Krossa kexen i tex en mortel eller i matberedare. Strö ut ca hälften i en rund form (ca 26 cm i diameter) med löstagbar kant.
Fördela smeten över och strö till sist över resterande kexsmul.
Frys tårtan minst 4 timmar.
Låt tårtan stå i rumstemperatur ca 10 minuter innan den lossas från formen och läggs upp på ett fat.
Denna tårta är suveränt god! Recept från ICA.