Skala potatisen och skär i halvcentimetertjocka skivor.
Skär tomaterna, zucchinin och fetan i skivor.
Dela vitlöksklyftan och gnid in insidan av en stor långpanna med den.
Smörj långpannan med lite av olivoljan.
Varva skivor av potatis, zucchini och tomat i pannan.
Peta in bitar av feta här och vr. Lägg den inte ovanpå. Då blir den bara hård och bränd.
Krydda med salt, peppar och timjan. Skvätt öve resten av oljan.
Baka i ugnen i en halvtimme. Kolla att potatisen är färdig.
Om du vill ha kött till: stoppa in en ugnssäker form med kassler/korv efter en kvart.
Jättegott.Jag skivade potatisen tunnt och då blev den klar på 30min.Längtar till sommaren då man har egen odlade ingredienser... mums.