Skär frisésalladen i mindre bitar och riv gemsalladen i små bitar och lägg upp på en stor tallrik. Rosta pecannötter i torr stekpanna och strö över.
Dela getosten i mindre bitar och lägg tillsammans med brödkuberna på bakpappersklädd plåt och grilla dem kort i ugnen.
Stek baconet krispigt i olja, tillsätt vinäger i stekpannan. Skeda bacon och dressing över salladen och tillsätt krutonger och ost. Dra några varv med pepparkvarnen över och servera.