Med en riktigt god mjuk kaka är man alltid redo för kaffekalas! Den här kakan påminner om mazarinkaka men är enklare att baka. Kakan går också bra att frysa men då utan glasyr.
Ingredienser
200 g smör eller margarin, rumsvarmt
2 1/2 dl strösocker
2 ägg
1 dl sötmandel
4 bittermandlar
1 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
3 3/4 dl vetemjöl
1 1/2 dl mjölk
Garnering
Ca 1 dl röd vinbärsgelé
1 dl florsocker
Knappt 1 msk apelsinjuice