God gryta med senap

Serverar: 6 portioner

Tid: 2 timmar 30 minuter

En rätt som ska puttra på spisen lång tid. Man kan variera ingredienser efter tycke och smak. Barnen älskar denna rätt.

Ingredienser

700 g fläskgrytbitar (går även att använda nötkött eller vilt)

2 stora rödlökar

2 msk kinesisk soya

2-3 msk senap (söt)

1 buljongtärning

Vatten

1 äpple (skalat och urkärnad)

5-10 körsbärstomater

1 morot, strimlad

½ paprika i små bitar)

2 dl vispgrädde

Salt

Svartpeppar

Vitpeppar

Börja med att skära löken och steka den mjuk i en gjutjärnsgryta. Ta av löken och stek grytbitarna som kryddats med salt och peppar, tills de får färg Häll tillbaka löken i grytan och fyll på med vatten så att köttet nästan täcks av vätskan.
Häll i alla ingredienser (förutom grädden). Krydda gärna lite extra med salt och peppar. Rör runt och låt gryta stå och puttra på svag värme (med lock) tills köttet är mjukt (cirka 2 timmar).
Lyft sedan ur köttet och vispa såsen hårt med en stålvisp så att lök och grönsaker mosas ihop i såsen. Häll på grädde och red såsen med mjöl. Smaka av med salt och peppar.
Servera med kokt potatis och svart vinbärsgelé.