God riven äppelka

Finns det något som slår en smarrig äppelkaka med vaniljsås? Gott är det i alla fall!

Instruktioner

1. Arbeta samman vetemjöl, smöt, sirap och vatten, samtliga ingredienser till degen . Låt vila i kylen i 30 minuter. Sätt ugnen på 225º.
2. Klä en ugnsäker form ca 24 cm i diameter, med degen. Skär bort överskjutande deg. Nagga degen i bottnen med en gaffel. Riv ner mandelmassan grovt i formen.
3. Fyllning Rör smöret och strösockret pösigt till fyllningen. Skala och kärna ur äpplena. Riv ner dem i smeten.
4. Vispa äggvitan till fast skum och vänd ner i äpple smeten. Bred smeten över den rivna mandelmassan. Gör remsor av den överblivna degen och lägg som ett galler över äpplena. Pensla med äggulan.
5. Grädda den rivna äppelkakan mitt i ugnen i 35-45 minuter.
6. Servera äppelkakan ljummen med lättvispad grädde, crème fraiche eller vaniljsås.

Liknande recept

Kommentarer (0)