Gorgonzolabiffar med gorgonzolasås

Serverar: 4 portioner

Njutning om man tycker om gorgonzola! Godast till klyftpotatis eller pressad potatis och riktigt mycket sallad!

Ingredienser

1 skiva vitt bröd

1 dl vatten

1 ägg

Salt

Peppar

500 g blandfärs

100 g gorgonzolaost

2 msk matlagningsyoghurt

Sås

2.5 dl matlagningsgrädde

ca 150 g gorgonzola

Lite pressad citron

Svartpeppar

Kinesisk soja

Smula brödet i en skål, slå på vattnet och låt dra ca 10 min. Tillsätt ägg, kryddor och köttfärs, blanda. Rör ner gorgonzolan och matlagningsyoghurten blanda och forma små biffar. Stek dessa på medelvärme.
Gör under tiden såsen. Blanda alla ingredienser och låt koka samman.