Gratäng med lammfärs och mandelpotatis

Serverar: 4 portioner

God gratäng - allt i ett - servera med god sallad!

Ingredienser

2 gula lökar, hackade

1 msk smör

500 g lammfärs

Salt

Svartpeppar

1 msk vetemjöl

½ dl tomatpuré

1 dl rött vin

1 dl vatten

2 tsk timjan

2 msk worcestersås

150 g fetaost

Mos

8 mandelpotatisar

1 butternut squash

1 msk smör

½ dl mjölk

1 äggula

Salt

Vitpeppar

2 dl lagrad prästost, 17%

Dekoration

1 msk persilja, hackad

Fräs löken i smör i en stekpanna. Tillsätt lammfärsen och stek den smulig. Salta och peppra.
Strö över vetemjölet och tillsätt tomatpuré, vin och vatten. Rör om och låt koka, cirka 5 minuter. Smaksätt med timjan och Worcestersås. Lägg färsröran i en smord ugnssäker form. Riv fetaosten grovt och strö den över köttfärsen.
Skala och koka bitar av potatis och butternut squash i lättsaltat vatten. De ska vara riktigt mjuka. Häll av vattnet och mixa samman med smör, mjölk och äggula. Smaka av med salt och peppar.
Spritsa eller klicka moset i toppar över köttfärsröran. Strö över osten och gratinera i mitten av ugnen, 225 grader, cirka 20 minuter. Strö över persilja. Servera med sallad.